Oldalunk ún. süti vagy cookie file-okat használ, melyeket a gépeden tárol a rendszer. A cookie-k személyazonosításra nem alkalmasak, szolgáltatásaink biztosításához szükségesek. Az Uniós törvények értelmében az OK gomb megnyomásával elfogadod a cookie-k használatát, de beállításukat bármikor módosíthatod. További információt az Adatvédelmi nyilatkozatunkban találsz.
Termékek Menü
   

3D nyomtatott ételek élelmiszer-hulladékból

Kornél
2018. 10. 10. 17:06:00

A világ élelmiszertermelésének közel egyharmada végzi hulladékként. Ez évente körülbelül 1,6 milliárd tonna, ráadásul ez a szám folyamatosan növekszik. Így egyre fontosabb lett, hogy erre a problémára is megoldásokat mutassanak fel a szakemberek.

 

Elzelinde van Doleweerd végzős ipari formatervező hallgató, a kínai székhelyű 3D Food Company céggel kezdett közös munkába, hogy a kínai élelmiszeriparban keletkezett hulladékból ízléses és ízletes, 3D nyomtatott ételeket készítsenek. Van Doleweerd korábban olyan élelmiszerekkel kísérletezett, amelyeket Hollandiában gyakran elpazarolnak, mint például a kenyér, a gyümölcs és a zöldség. De amikor kapcsolatba került az ázsiai vállalattal, új alapanyag feldolgozásán kezdett gondolkodni, ez pedig a rizs volt, ami Kínában a leggyakrabban előforduló élelmiszer-hulladék.

A rizsből készült 3D nyomtatott ételek körülbelül 75%-a újrahasznosított alapanyagokból áll. Végső formájukhoz a kínai népművészetből merítettek ihletet, színezésükhöz pedig különféle zöldségeket és gyümölcsöket használtak. Nyomtatás után az ételeket megsütik és teljesen kiszárítják, hogy minél tovább elálljanak, majd különböző fűszerekkel ízesítik őket. Van Doleweerd jelenleg a vegán változatokon dolgozik.

DESSZERTEKBE OLTOTT ÉPÍTÉSZET 2

Forrás: pinklemur.blog.hu

Vissza a blogra

Tartalomhoz tartozó címkék: Blog
blog comments powered by Disqus
GLIFO
Márkák
DFV

           MVP-004727

Kedvezményes ajánlataink
/* */